安琪油果酥油条膨松剂
【规格】500g*20
【配料】碳酸氢钠(45%),单硬脂酸甘油酯(20%),玉米淀粉,酒石酸氢钾(10%),酒石酸(7%),柠檬酸(4%),木聚糖酶(0.1%)。
【应用范围】油条,油饼,麻花等油炸食品。
【使用方法】 按面粉用量的2-3%直接与面粉混合。使用限量:面粉用量的5%。
【产品特点】1.解决了油条冷后口感发硬的问题,脆度好,表皮光滑,外观好。2.彻底解决了油条中的“铝害”,符合国家对食品安全的要求;3.蓬松程度高,可满足油条制作的要求,不同于普通的无铝膨松剂(俗称泡打粉); 4.配方中各种组份都符合 GB2760规定;四、既适合工业化生产也适应小型作坊,具有操作 简便、生产周期短、易于推广等特点,有利于促进传统食品的工业化。
【贮藏方法】密闭储存于干爽阴凉处。
【保质期】12个月