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安琪系列产品让您远离铝害
随着生活节奏的加快,如今包子铺、馒头店的生意越来越好,店主为了追求制作,使用含明矾的泡打粉等添加剂,让包子馒头蒙上了“铝超标”的阴影。其实,要想做出健康安全“无铝害”的包子和馒头,用安琪酵母发面即可,无需采用明矾(含铝泡打粉)。

01月27日

馒头安全增白解决方案
笔者了解到,很多馒头生产者在面粉增白剂取消后遇到了诸多难题,如和面粘棍、起发度不好、馒头色泽暗淡、口感差等,使用安琪增白型馒头改良剂,能很好的改善这些问题。

01月29日

鲜酵母使用说明
鲜酵母是一种没有经过干燥、造粒工艺的酵母。与干酵母相比,鲜酵母具有活细胞多,发酵速度快、发酵风味足、使用成本低等优点。

12月25日

米发糕技术解决方案
安琪米发糕技术解决了传统米发糕生产中的关键技术问题,加快推动了我国传统米发糕生产工艺的革新和现代化。

02月02日

麻球体积更大、少掉芝麻的解决方案(内含做法技巧教程)
安琪,创新健康生活高品质芝麻球全攻略安琪课堂芝麻球又称麻团,是一种著名的汉族小吃,属于油炸面食的一种。主料为糯米,寓意团团圆圆,口感微甜。作为一款传统的油炸点心,传统制作非常繁琐且带来诸多不稳定因素。如何做出更大更美味的芝麻球?今天为你揭晓——本期内容看点——1、体积更大!芝麻球制作方法2、制作高...

07月26日

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