天鹰耐高糖鲜酵母
【品牌】 天鹰
【规格】 500g*20
【配料】 酵母,水
【应用范围】
主要应用于工业化制作各种发酵型面制品,适用于每百斤面粉中加糖量5斤以上的面制品。高糖鲜酵母用于含糖量高的产品,如各种面包、甜馒头、高档发酵型点心、饼等。
【注意事项】
鲜酵母存放时注意温度为0-4℃,不要冷冻,冷冻后效果不好。运输及保藏:采用冷藏车进行运输,到达客户时酵母温度不高于6℃。需要在通风良好的冷库中保存,保存温度最佳为0-4℃保藏,温度最高不超过6℃。
【包装方式】机械自动包装。
【使用方法】将鲜酵母搓入面粉中或溶于38℃温水中调成乳液后加入面粉中,做成面包,鲜酵母用量为面粉的2-3%;做馒头鲜酵母用量为面粉用量的0.6-1.0%。
【保质期 】在0-4℃下可以保存45天。出厂20天内用完效果最佳。