配方制程
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- 树莓夹心饼干
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配料 无盐黄油 227g 细砂糖 150g 全蛋 2个 杏仁香精 2.5g 面粉 300g 杏仁粉 1杯 树莓酱 283g 杏仁片 1/2杯 做法 1. 把黄油、细砂糖倒入搅拌盘，用搅拌机以中速搅拌至顺滑。 2. 把鸡蛋、杏仁香精拌入1中，继续打发至混合。 3. 搅拌机调至低速，往2加入面粉、杏仁粉，搅拌至融合。 4. 把3分成8等...
06月26日
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- 奶牛纹手提包
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饼干 配料 黄油 100g 糖粉 80g 蛋液 40g 低筋粉 180g 奶粉 10g 香草精 1勺 可可粉 少许 做法 1. 烤箱预热至180℃，烤盘刷油。 2. 黄油室温软化，加入糖粉稍拌，再用打蛋器搅打均匀。 3. 在2中分次倒入蛋液，搅拌均匀后，加入香草精，拌匀。 4. 往3中筛入低筋粉和奶粉，拌匀成团。 5. 取少量3...
06月14日
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- 经典芝士蛋糕
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配料 全麦饼干屑 2杯 黄油（熔化） 120g 奶油干酪 900g 砂糖 1 1/2杯 全蛋 5个 柠檬皮屑 1个 香草香精 10g 多脂奶油 1/4杯 做法 1. 预热烤炉至149℃。 2. 在9寸托底锅内混合全麦饼干屑和熔化的黄油，按压平整，放入冰箱。 3. 在搅拌盘内混合奶油干酪、砂糖、全蛋、柠檬屑、香草香精和...
06月09日
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- 美味芒果玛芬
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配料 蛋清 5个 肉桂 30g 盐 3g 香草香料 5g 香蕉 1个 柠檬汁 23g 芒果切片 2杯 橙汁 14g 苹果酱 3/4杯 泡打粉 5g 苏打粉 10g 白砂糖 1/2杯 高筋面粉 1杯 面粉 1杯 做法 1 将面粉，泡打粉，苏打粉，白砂糖，肉桂和盐混合，搅拌均匀。 2 在另一搅拌盘内倒入蛋清，苹果酱，柠檬汁及橙汁，...
06月03日
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- 月亮之上蛋糕
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配料 蛋糕胚 黄油（软化） 1/2杯 起酥油 1杯 砂糖 2杯 全蛋 4个 软质小麦面粉 2 3/4杯 发酵粉 10g 盐 2.5g 酪乳 1杯 香草香精 1 1/2杯 杏仁精 1 1/2杯 蔬菜酥油 少许 香子兰豆粉霜 黄油（软化） 1杯 鲜奶油 1/2杯 香草豆瓣酱 10g 盐 1.25g 糖粉 900g 蓝色食物色素 2滴 顶料 白...
06月02日