优质的黑米味佳、微甜，隐隐带着清香味，它营养丰富，食、药用价值高，素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美誉。
除煮粥外，黑米还可以制作各种营养食品和酿酒。把它研磨成粉，制作成黑米发糕，口感好，营养好，好吃又抗饿。
配方
制作步骤
1.准备好所有的原料。
2.将酵母倒入水中，搅拌均匀，再加入剩余原料，一起搅拌均匀。
3.将浆料倒入模具，放到30-36℃的环境下发酵30分钟左右。
4.旺火蒸制，蒸20分钟左右。
内容来自：
安琪烘焙技术中心 李祥兵
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用米中“黑珍珠”制作黑米发糕，吃出一年好健康
- 用米中“黑珍珠”制作黑米发糕，吃出一年好健康
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83081
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2023-01-12
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优质的黑米味佳、微甜，隐隐带着清香味，它营养丰富，食、药用价值高，素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美誉。
除煮粥外，黑米还可以制作各种营养食品和酿酒。把它研磨成粉，制作成黑米发糕，口感好，营养好，好吃又抗饿。
配方
制作步骤
1.准备好所有的原料。
2.将酵母倒入水中，搅拌均匀，再加入剩余原料，一起搅拌均匀。
3.将浆料倒入模具，放到30-36℃的环境下发酵30分钟左右。
4.旺火蒸制，蒸20分钟左右。
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安琪烘焙技术中心 李祥兵
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