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香米糕是老少咸宜的一款中式传统点心，选用大米为原料，采用蒸制工艺制作而成，米香淡雅、细腻Q弹。在香米糕中还可以添加红豆、芝麻、葡萄干等辅料，口味多元、制作简单，是早餐店力荐产品。
·产品介绍·
规格：25KG/件
保质期：12个月
·产品特点·
1. 米香味突出。
精选优质香米为主料，米香味突出。
2. 产品抗老化性能强。
使用保鲜盒包装，常温存放条件下放置24小时，产品依旧柔软，保证其鲜食品质良好。
3.口感Q弹，耐冷冻。
采用复配工艺进行配方开发，利用特性优良的米粉结合淀粉，通过酵母发酵，使体积蓬松，口感Q弹，同时保证其速冻品质良好。
4.制作简单，省时省事。
短时间发酵工艺，可以保证随时需要随时和浆进行制作，满足客户临时订单制作需求。
5.应用广泛。
该预拌粉可与杂粮粉、果蔬粉组合使用效果良好。
·产品使用·
基础配方
注意事项
1. 水、糖、果蔬粉、杂粮粉等原料用量均可以根据实际情况进行调节。
2. 添加杂粮粉时，可先将杂粮粉等与预拌粉混合，再加水拌匀，或者将原料单独化水，再拌匀。
文章原创
安琪烘焙与健康食品技术中心
米制品原料产品开发 程奔
香米糕是老少咸宜的一款中式传统点心，选用大米为原料，采用蒸制工艺制作而成，米香淡雅、细腻Q弹。在香米糕中还可以添加红豆、芝麻、葡萄干等辅料，口味多元、制作简单，是早餐店力荐产品。
·产品介绍·
规格：25KG/件
保质期：12个月
·产品特点·
1. 米香味突出。
精选优质香米为主料，米香味突出。
2. 产品抗老化性能强。
使用保鲜盒包装，常温存放条件下放置24小时，产品依旧柔软，保证其鲜食品质良好。
3.口感Q弹，耐冷冻。
采用复配工艺进行配方开发，利用特性优良的米粉结合淀粉，通过酵母发酵，使体积蓬松，口感Q弹，同时保证其速冻品质良好。
4.制作简单，省时省事。
短时间发酵工艺，可以保证随时需要随时和浆进行制作，满足客户临时订单制作需求。
5.应用广泛。
该预拌粉可与杂粮粉、果蔬粉组合使用效果良好。
·产品使用·
基础配方
注意事项
1. 水、糖、果蔬粉、杂粮粉等原料用量均可以根据实际情况进行调节。
2. 添加杂粮粉时，可先将杂粮粉等与预拌粉混合，再加水拌匀，或者将原料单独化水，再拌匀。
文章原创
安琪烘焙与健康食品技术中心
米制品原料产品开发 程奔