如果说当今世纪是一个看脸的时代，那么本款产品，百分百满足你对美的追求与幻想！这款极具高颜值的烘焙产品就是由安琪烘焙大师设计的Nujia甜橙西点！想彻底美上一把吗？来！尝试一下吧！
本款产品由于外观极像橙子，故取名为甜橙，其制作由六部分组成：
第一部分：
百钻红糖蛋糕
全蛋：250g
百钻红糖：160g
盐：1.5g
橙皮屑：1个
低筋粉：110g
可可粉：5g
淀粉：65g
百钻黄油：50g
杏仁碎：适量
烘焙步骤
（1）将全蛋、百钻红糖、盐、橙皮屑打至全发，加入低筋粉、可可粉、淀粉，搅拌，加入熔化的黄油及适量杏仁碎，入盘，刮平，入炉烘烤至上色（上火210℃，下火190℃。
第二部分：沙步例
百钻黄油：50g
百钻细砂糖：30g
盐：2g
杏仁粉：40g
低粉：60g
橙皮屑：1个
烘焙步骤
（2）所有食材混合成团，压薄，烤熟，凉后压碎备用（上火180℃，下火170℃）
第三部分：巧克力酥脆
38%牛奶巧克力：36g
橄榄油：14g
沙布例：170g
薄脆片：38g
烘焙步骤
（3）38%牛奶巧克力与橄榄油一起加热熔化，再加入沙布例、薄脆片，搅拌压模成型。
第四部分：甜橙酱
橙子果泥：150g
橙子果肉：160g
柠檬汁：20g
转化糖：35g
橙子屑：1个
淀粉：15g
水：15g
吉利丁片：3.5g
橙子酒：15g
烘焙步骤
（4）橙子果泥、果肉、柠檬汁、转化糖、橙子屑加热至50℃左右，冲入淀粉和水，再煮开；离火降温，加入吉利丁片，化开；再加入橙子酒，即可入模。
第五部分：Nujia慕斯
百钻细砂糖：85g
水：30g
盐：1.2g
百钻黄油：20g
百钻稀奶油：85g
38%牛奶巧克力：70g
吉利丁片：6g
百钻稀奶油：260g
烘焙步骤
（5) 百钻细砂糖、水、盐煮成焦色，加入百钻黄油，化开；再加入百钻稀奶油（85g)，煮开；再加入牛奶巧克力，搅拌至溶解均匀；加入吉利丁片，化开；再拌入百钻稀奶油(260g），即可。
第六部分：淋面酱
水：75g
百钻黄油：150g
葡萄糖浆：150g
盐：2g
炼乳：100g
34%白巧克力：150g
吉利丁片：11g
烘焙步骤
(6) 水、黄油、葡萄糖浆、盐煮至103℃，离火，加入炼乳、白巧克力，化开；加入吉利丁片，搅拌过筛即可。
