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  • 南瓜籽芝士玉米面包

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  • 81203
  • 2016-11-22
  • 产品特色:诱人的色泽,玉米的清新香甜与丰富的营养,是不可多得的健康食品。
  • 产品说明

    产品特色

    诱人的色泽,玉米的清新香甜与丰富的营养,是不可多得的健康食品

    配方及制程

    配方

    制  作  程  序

    原料名称

    烘焙%

    重量g

    高筋面粉

    100

    1000

    百钻玉米预拌粉

    20

    200

    安琪酵母(棕)

    1.5

    15

    细糖

    10

    100

    百钻K-1面包改良剂

    1

    10

    食盐

    1

    10

    水

    60

    600

    百钻黄奶油

    4

    40

    搅拌时间:慢速3-5分钟快速1-2分钟,加油,慢速2分钟至面筋充分扩展

    面团温度:24-26℃

    中间发酵时间:10分钟

    分割面团重量:70克

    成型及装饰:圆形或橄榄形,表面粘南瓜子和粹芝士

    发酵完成后进行烘烤

    烘烤温度:上火220℃,下火230℃,通蒸汽

    烘烤时间:16分钟左右


  • 产品说明

    产品特色

    诱人的色泽,玉米的清新香甜与丰富的营养,是不可多得的健康食品

    配方及制程

    配方

    制  作  程  序

    原料名称

    烘焙%

    重量g

    高筋面粉

    100

    1000

    百钻玉米预拌粉

    20

    200

    安琪酵母(棕)

    1.5

    15

    细糖

    10

    100

    百钻K-1面包改良剂

    1

    10

    食盐

    1

    10

    水

    60

    600

    百钻黄奶油

    4

    40

    搅拌时间:慢速3-5分钟快速1-2分钟,加油,慢速2分钟至面筋充分扩展

    面团温度:24-26℃

    中间发酵时间:10分钟

    分割面团重量:70克

    成型及装饰:圆形或橄榄形,表面粘南瓜子和粹芝士

    发酵完成后进行烘烤

    烘烤温度:上火220℃,下火230℃,通蒸汽

    烘烤时间:16分钟左右


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  • 卡通蘑菇面包

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  • 2021-02-23
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  • 玫瑰花面包

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  • 2020-12-05
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  • 外形酷似带刺的玫瑰花,装饰表面的芝士碎,通过高温的烘烤烤出诱人的焦黄色。面包里卷入培根,满足了视觉和味觉的双重体验。

  • 低脂鸡肉小餐包

  • 低脂鸡肉小餐包
  • 2020-12-03
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  • 这是一款中式调理类的甜面包,面包做成正方形,表面装饰干酪粉,面包的中间包入加工后的鸡脯肉,经过高温的烘烤色泽诱人,咸香适口。

  • 卡通螃蟹面包

  • 卡通螃蟹面包
  • 2020-12-01
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  • 超多“黄”的螃蟹来啦!独特的螃蟹造型,逼真又可爱,肚子圆润饱满,膏满黄肥。错过了吃蟹好时节的人,可以试试这款螃蟹面包,过过嘴瘾。

  • 紫薯肉松吐司

  • 紫薯肉松吐司
  • 2020-10-28
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  • 紫薯和肉松可谓是经典的搭配,仙豆糕、三明治、蛋黄酥...加上了紫薯肉松,就拥有了颜值和美味的标签。

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