馒头包子 栏目内容
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全新A-66面包改良剂
- 全新A-66面包改良剂
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72666
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2015-02-07
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安琪烘焙与发酵面食技术中心全新推出了高性能、通用型面包改良剂A66,该产品能显著改善面包体积,使组织更细腻柔软,并延长面包货架期。
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https://baking.angelyeast.com/upload/images/2015/2/7113148182.png
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https://baking.angelyeast.com/upload/files/2015/2/7112150881.pdf
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安琪烘焙与发酵面食技术中心全新推出了高性能、通用型面包改良剂A66,该产品能显著改善面包体积,使组织更细腻柔软,并延长面包货架期。
产品特点
1.弥补面粉质量不足,稳定和提高面包品质。2.提高面团吸水率,改善面团表面粘度,面团机械操作性好。3.面团发酵稳定性好,生产管理弹性大。4.提高面包入炉膨胀性,增大面包体积,改善面包组织。5.使得面包组织细腻柔软,延长产品货架期。用量:面粉用量的0.2-0.6%适用范围:各类面包的制作规格:600g/袋*20/箱应用实验: -
安琪烘焙与发酵面食技术中心全新推出了高性能、通用型面包改良剂A66,该产品能显著改善面包体积,使组织更细腻柔软,并延长面包货架期。
产品特点
1.弥补面粉质量不足,稳定和提高面包品质。2.提高面团吸水率,改善面团表面粘度,面团机械操作性好。3.面团发酵稳定性好,生产管理弹性大。4.提高面包入炉膨胀性,增大面包体积,改善面包组织。5.使得面包组织细腻柔软,延长产品货架期。用量:面粉用量的0.2-0.6%适用范围:各类面包的制作规格:600g/袋*20/箱应用实验: -
干酵母 半干酵母
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