馒头包子 栏目内容

甜甜圈——美式传统甜食，很多美国人的一天是从一杯咖啡和一个甜甜圈开始的。追溯其历史，1940年代，美国有一位葛雷船长，他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包，但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，於是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，於是中空的炸面包——甜甜圈，便就此诞生。由于甜甜圈是以高温热油来油炸，因此甜甜圈好吃的秘诀便在於如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟，而由母亲充满机智的处理方式，更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心。

搅拌时间：慢速4-6分钟，快速8-10分钟

面团温度：24-26℃

中间发酵时间：10-15分钟

分割面团重量：40-50克

成型，用模具成型

发酵完成后进行油炸

油炸温度： 170-175℃，油温高过180℃时对人体不利

油炸时间：5-8分钟

产品特色：独特的多纳滋预拌粉大大降低产品的吸油量，柔软的组织，甜蜜丰富的内馅，巧克力、果酱、玉桂糖、杏仁等装饰总有一款适合您。

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