产品说明
产品特色:甜蜜裹着香脆的核桃,有着超强的吸引力,值得与朋友和家人分享 |
配方及制作
配方 | 制 作 工 艺 |
派皮制作: 1.黄奶油、糖粉和食盐搅拌打发,分次加入全蛋液拌匀,最后加入过筛的蛋糕粉和百钻双效泡打粉拌匀即可,冷藏2小时备用; 2.直径6寸的派模150克/个派皮备用。
核桃馅制作: 砂糖、蜂蜜、百钻黄奶油和鲜奶油加热并熬煮到115℃,迅速加入百钻核桃馅粉和碎熟核桃拌匀,装模直径6寸的派模装入200克馅料。
烘烤温度:上火180℃,下火180℃ 烘烤时间:20-25分钟 冷却后表面筛防潮糖粉 |