潘娜托尼面包 始创于意大利北部的时装重镇米兰，是一款典型的圣诞节和新年的应节食品。
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原 料 名 称 |
烘焙% |
重量g |
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高筋粉 |
1100 |
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白糖 |
120 |
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安琪酵母 |
15 |
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食盐 |
15 |
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全蛋 |
250 |
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水 |
262 |
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牛奶 |
250 |
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超软改良剂 |
10 |
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黄油 |
200 |
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奶粉 |
20 |
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提子干 |
150 |
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芒果丁 |
150 |
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橙皮丁 |
150 |
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桂圆肉 |
60 |
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朗姆酒 |
20 |
1、将所有的浸泡的原材料混合，浸泡过夜。
2、将所有面团所需的原料混合搅拌，面团温度25度。
3、醒发时间1.5-2小时成型。
4、最后醒发1.5-2个小时
烘焙温度：180度
圣诞季将至，安琪还特别推出了包括圣诞姜饼屋、圣诞西点、圣诞姜味面包、史多伦果料圣诞面包、维也纳核桃牛角包等一系列产品的上市方案。欢迎电话咨询：欢迎电话咨询：
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