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  • 燕麦鸡腿堡

  • 燕麦鸡腿堡
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  • 2020-09-16
  • 汉堡包,一款风靡全球的快餐食品,燕麦汉堡面包搭配上香酥鸡腿,生菜,沙拉酱等,既有易于消化的面包,又有补充能量的肉类及新鲜的蔬菜,满足人体各种能量需求,省时简单方便,风味可口,营养全面,满足现代快节奏的都市生活中人们的餐饮需求。
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    汉堡包,一款风靡全球的快餐食品,燕麦汉堡面包搭配上香酥鸡腿,生菜,沙拉酱等,既有易于消化的面包,又有补充能量的肉类及新鲜的蔬菜,满足人体各种能量需求,省时简单方便,风味可口,营养全面,满足现代快节奏的都市生活中人们的餐饮需求。

    汉堡里面的鸡肉,你是喜欢吃烤的,还是炸的?前面介绍过全麦板烧鸡腿堡,今天的这款燕麦鸡腿堡,油炸过的鸡肉,酥脆可口,搭配着生菜和沙拉酱,口感柔和又解腻。周末在家用汉堡制作一份早午餐,好吃又简单,安逸!

     


    配方

     

    ·隔夜种面·

    面包粉 500

    安琪鲜酵母 10

    水 300

    ·主面团·

    面包粉 500g

    安琪A-PLUS超软面包改良剂 5g

    安琪耐高糖鲜酵母 15g

    百钻细砂糖 140g

    隔夜种 全部

    水 320g

    盐 16g

     


    制作步骤

    一、种面

    1.将中种原料全部混合搅拌均匀,放入发酵盆中,覆膜,在26-28℃温度下,发酵4小时,发酵完成的中种面团,拥有发酵的香气,蜂窝状的组织

     

    二、主面团

    1.和面:除色拉油和盐以外的原料放入和面缸,慢速搅拌均匀成团,再快速搅拌至面筋光滑(约9成),加入盐和色拉油,慢速搅拌均匀,改快速搅拌至面团完全扩展,稍过


    2松弛:面团温度控制在24℃-26℃,室温松弛5-10分钟

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    3.分割:面团分割70克/个,搓圆,放入汉堡盘

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    4.醒发:放入醒发箱中,温度:38℃,湿度:85%,时间:60分钟左右,发酵至模满即可

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    5.装饰:表面喷水,撒燕麦片

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    6.烘烤:上火:210℃;下火:220℃,烘烤:12-15分钟,出炉震盘冷却 

    7.装饰:冷却后的汉堡坯,中间切开,挤上沙拉酱,放上圆生菜,放上炸好的鸡腿肉,再次挤上沙拉酱,放上圆生菜

     

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    使用原料

    安琪A-PLUS超软面包改良剂

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    特点:

    1.显著提高面包的初始柔软度,延缓面包老化,增加面包保质期内的新鲜度

    2.该产品适用于需要提高柔软度的各类面包,如预包装的软面包,吐司片等

    保质期:18个月

    规格:1kg*10

     

    安琪鲜酵母(耐高糖)

     

    鲜酵母.jpg

    特点:

    1.活细胞率高

    2.发酵风味足,发酵速度快

    3.产品质量稳定

    保质期:45天(0-4℃)

    规格:500g*40,1kg*20

     

    百钻优级白砂糖

    优级白砂糖.jpg

    特点:

    1.颗粒细小、均匀

    2.碳法工艺,安全性高、色泽光亮

    3.纯净度高

    保质期:36个月

    规格:5kg*6

     

    安琪酵母股份有限公司烘焙中心 吴卫东提供



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    汉堡包,一款风靡全球的快餐食品,燕麦汉堡面包搭配上香酥鸡腿,生菜,沙拉酱等,既有易于消化的面包,又有补充能量的肉类及新鲜的蔬菜,满足人体各种能量需求,省时简单方便,风味可口,营养全面,满足现代快节奏的都市生活中人们的餐饮需求。

    汉堡里面的鸡肉,你是喜欢吃烤的,还是炸的?前面介绍过全麦板烧鸡腿堡,今天的这款燕麦鸡腿堡,油炸过的鸡肉,酥脆可口,搭配着生菜和沙拉酱,口感柔和又解腻。周末在家用汉堡制作一份早午餐,好吃又简单,安逸!

     


    配方

     

    ·隔夜种面·

    面包粉 500

    安琪鲜酵母 10

    水 300

    ·主面团·

    面包粉 500g

    安琪A-PLUS超软面包改良剂 5g

    安琪耐高糖鲜酵母 15g

    百钻细砂糖 140g

    隔夜种 全部

    水 320g

    盐 16g

     


    制作步骤

    一、种面

    1.将中种原料全部混合搅拌均匀,放入发酵盆中,覆膜,在26-28℃温度下,发酵4小时,发酵完成的中种面团,拥有发酵的香气,蜂窝状的组织

     

    二、主面团

    1.和面:除色拉油和盐以外的原料放入和面缸,慢速搅拌均匀成团,再快速搅拌至面筋光滑(约9成),加入盐和色拉油,慢速搅拌均匀,改快速搅拌至面团完全扩展,稍过


    2松弛:面团温度控制在24℃-26℃,室温松弛5-10分钟

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    3.分割:面团分割70克/个,搓圆,放入汉堡盘

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    4.醒发:放入醒发箱中,温度:38℃,湿度:85%,时间:60分钟左右,发酵至模满即可

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    5.装饰:表面喷水,撒燕麦片

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    6.烘烤:上火:210℃;下火:220℃,烘烤:12-15分钟,出炉震盘冷却 

    7.装饰:冷却后的汉堡坯,中间切开,挤上沙拉酱,放上圆生菜,放上炸好的鸡腿肉,再次挤上沙拉酱,放上圆生菜

     

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    使用原料

    安琪A-PLUS超软面包改良剂

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    特点:

    1.显著提高面包的初始柔软度,延缓面包老化,增加面包保质期内的新鲜度

    2.该产品适用于需要提高柔软度的各类面包,如预包装的软面包,吐司片等

    保质期:18个月

    规格:1kg*10

     

    安琪鲜酵母(耐高糖)

     

    鲜酵母.jpg

    特点:

    1.活细胞率高

    2.发酵风味足,发酵速度快

    3.产品质量稳定

    保质期:45天(0-4℃)

    规格:500g*40,1kg*20

     

    百钻优级白砂糖

    优级白砂糖.jpg

    特点:

    1.颗粒细小、均匀

    2.碳法工艺,安全性高、色泽光亮

    3.纯净度高

    保质期:36个月

    规格:5kg*6

     

    安琪酵母股份有限公司烘焙中心 吴卫东提供


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  • 2021-01-07
  • 1
  • 全麦板烧鸡腿堡

  • 全麦板烧鸡腿堡
  • 82300
  • 2020-09-14
  • 掌握了汉堡坯的制作方法,就能根据口味随心搭配内馅啦,板烧鸡腿堡、吉士培根堡......花样汉堡,即可拥有!
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  • 安琪烘焙中心
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    金拱门、肯德基必点的汉堡,你想拥有吗?

    让我们从汉堡坯开始制作。用直接法做的面包坯,制作简单,节约时间,但是口感上略显粗糙;使用隔夜种面、汤种法制作的面包坯,松软绵密,但是耗时长。

    今天我们就用普通中种法制作汉堡坯,发酵时长约4小时,在口感提升的基础上,制作时间也能缩短一些。

    掌握了汉堡坯的制作方法,就能根据口味随心搭配内馅啦,板烧鸡腿堡、吉士培根堡......花样汉堡,即可拥有!

     


    配方

    ·隔夜种面·

    面包粉 500g

    安琪鲜酵母 10g

    水 300g

     

    ·主面团·

    面包粉 400g

    百钻全麦预拌粉 100g

    安琪A-PLUS超软面包改良剂 5g

    安琪耐高糖鲜酵母 15g

    百钻细砂糖 140g

    隔夜种 全部

    水 320g

    盐 16g

    色拉油 50g

     


    制作步骤

    一、种面

    1.将中种原料全部混合搅拌均匀,放入发酵盆中,覆膜,在26-28℃温度下,发酵4小时,发酵完成的中种面团,拥有发酵的香气,蜂窝状的组织 

    3.jpg


    二、主面团

    1.和面:除色拉油和盐以外的原料放入和面缸,慢速搅拌均匀成团,再快速搅拌至面筋光滑(约9成),加入盐和色拉油,慢速搅拌均匀,改快速搅拌至面团完全扩展,稍过

     

    2.松弛:(面团温度控制在24-26℃),室温静置5-10分钟

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    3.分割:70克/个,搓圆,放入汉堡盘

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    4.醒发:放入醒发箱中,温度:38℃,湿度:85%,时间:60分钟左右,发酵至模满

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    5.装饰:表面喷水,  撒白芝麻

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    6.烘烤:上火:210℃;下火:220℃,烘烤12-15分钟,出炉震盘冷却

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    7.汉堡制作:冷却后的汉堡坯,中间切开,挤上沙拉酱,放上圆生菜和板烧好的鸡腿,再挤上沙拉酱,放上圆生菜



    使用材料

    百钻全麦预拌粉

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    特点

    1.百钻全麦粉富含丰富的膳食纤维、维生素及矿物质,营养价值高,口感纯正

    2.真空包装,品质更稳定

    保质期:12个月

    规格:1kg*10,5kg*2

     

    安琪鲜酵母(耐高糖)

     

    鲜酵母.jpg

    特点:

    1.活细胞率高

    2.发酵风味足,发酵速度快

    3.产品质量稳定

    保质期:45天(0-4℃)

    规格:500g*40,1kg*20

     

    安琪A-PLUS超软面包改良剂

     

    超软面包改良剂.jpg

    特点:

    1.显著提高面包的初始柔软度,延缓面包老化,增加面包保质期内的新鲜度

    2.该产品适用于需要提高柔软度的各类面包,如预包装的软面包,吐司片等

    保质期:18个月

    规格:1kg*10

     

    安琪酵母股份有限公司烘焙中心 吴卫东提供


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    金拱门、肯德基必点的汉堡,你想拥有吗?

    让我们从汉堡坯开始制作。用直接法做的面包坯,制作简单,节约时间,但是口感上略显粗糙;使用隔夜种面、汤种法制作的面包坯,松软绵密,但是耗时长。

    今天我们就用普通中种法制作汉堡坯,发酵时长约4小时,在口感提升的基础上,制作时间也能缩短一些。

    掌握了汉堡坯的制作方法,就能根据口味随心搭配内馅啦,板烧鸡腿堡、吉士培根堡......花样汉堡,即可拥有!

     


    配方

    ·隔夜种面·

    面包粉 500g

    安琪鲜酵母 10g

    水 300g

     

    ·主面团·

    面包粉 400g

    百钻全麦预拌粉 100g

    安琪A-PLUS超软面包改良剂 5g

    安琪耐高糖鲜酵母 15g

    百钻细砂糖 140g

    隔夜种 全部

    水 320g

    盐 16g

    色拉油 50g

     


    制作步骤

    一、种面

    1.将中种原料全部混合搅拌均匀,放入发酵盆中,覆膜,在26-28℃温度下,发酵4小时,发酵完成的中种面团,拥有发酵的香气,蜂窝状的组织 

    3.jpg


    二、主面团

    1.和面:除色拉油和盐以外的原料放入和面缸,慢速搅拌均匀成团,再快速搅拌至面筋光滑(约9成),加入盐和色拉油,慢速搅拌均匀,改快速搅拌至面团完全扩展,稍过

     

    2.松弛:(面团温度控制在24-26℃),室温静置5-10分钟

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    3.分割:70克/个,搓圆,放入汉堡盘

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    4.醒发:放入醒发箱中,温度:38℃,湿度:85%,时间:60分钟左右,发酵至模满

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    5.装饰:表面喷水,  撒白芝麻

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    6.烘烤:上火:210℃;下火:220℃,烘烤12-15分钟,出炉震盘冷却

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    7.汉堡制作:冷却后的汉堡坯,中间切开,挤上沙拉酱,放上圆生菜和板烧好的鸡腿,再挤上沙拉酱,放上圆生菜



    使用材料

    百钻全麦预拌粉

    全麦预拌粉(细).jpg

    特点

    1.百钻全麦粉富含丰富的膳食纤维、维生素及矿物质,营养价值高,口感纯正

    2.真空包装,品质更稳定

    保质期:12个月

    规格:1kg*10,5kg*2

     

    安琪鲜酵母(耐高糖)

     

    鲜酵母.jpg

    特点:

    1.活细胞率高

    2.发酵风味足,发酵速度快

    3.产品质量稳定

    保质期:45天(0-4℃)

    规格:500g*40,1kg*20

     

    安琪A-PLUS超软面包改良剂

     

    超软面包改良剂.jpg

    特点:

    1.显著提高面包的初始柔软度,延缓面包老化,增加面包保质期内的新鲜度

    2.该产品适用于需要提高柔软度的各类面包,如预包装的软面包,吐司片等

    保质期:18个月

    规格:1kg*10

     

    安琪酵母股份有限公司烘焙中心 吴卫东提供


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  • 2021-01-09
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  • 培根吉士堡

  • 培根吉士堡
  • 82184
  • 2020-07-20
  • 省时简便、风味可口,满足现代快节奏的都市生活中人们的餐饮需求。
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  • 安琪烘焙中心
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          汉堡包,一款风靡全球的快餐食品,汉堡面包配上香浓吉士片及烘烤过的的火腿片、煎蛋、沙拉酱等,省时简便、风味可口,满足现代快节奏的都市生活中人们的餐饮需求。

     

    配方

    ·隔夜种面配方·

    面包粉500g

    安琪鲜酵母 10g

    水 300g

     

    ·主面配方·

    面包粉 500g

    安琪A-plus超软面包改良剂 5g

    安琪耐高糖鲜酵母 15g

    百钻细砂糖 140g

    隔夜种 全部

    水 320g

    盐 16g

    色拉油 50g



    制作步骤

    一、隔夜种面

    1.将中种原料全部混合搅拌均匀,覆膜,在26-28℃温度下,发酵4小时左右,发酵完成的中种面团,拥有发酵的香气,呈蜂窝状组织

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    二、主面团制作

    1.和面:除色拉油和盐以外的原料放入和面缸,慢速搅拌均匀成团,再快速搅拌至面筋光滑(约9成),再加入盐和色拉油,慢速搅拌均匀,改快速搅拌至面团完全扩展,稍过 

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    2.松弛:面团温度控制24℃左右,室温静置5-10分钟

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    3.分割:面团分割70克/个,搓圆,放入汉堡盘

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    4.醒发:放入醒发箱中温度:38℃,湿度:85%,时间:60分钟左右,发酵至模满即可

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    5.装饰:表面喷水,撒白芝麻 

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    6.烘烤:上火:210℃;下火:220℃,烘烤:12-15分钟,出炉震盘冷却

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    7.装饰:冷却后的汉堡坯,中间切开,挤上沙拉酱,依次放上芝士片、煎蛋、培根片,撒黑胡椒粉再放上吉士片,入炉,温度:230℃,烘烤2分钟即可

     


     

    使用原料

    安琪A-PLUS超软面包改良剂

     

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    特点:

    1.显著提高面包的初始柔软度,延缓面包老化,增加面包保质期内的新鲜度。2.该产品适用于需要提高柔软度的各类面包,如预包装的软面包,吐司片等

    保质期:18个月

    规格:1kg*10

     

    安琪鲜酵母(耐高糖)

    鲜酵母.jpg

    特点:

    1.活细胞率高

    2.发酵风味足,发酵速度快

    3.产品质量稳定

    保质期:45天(0-4℃)

    规格:500g*40,1kg*20.

     

    百钻优级细砂糖

     

    优级白砂糖.jpg

    特点:

    1.颗粒细小。均匀

    2.碳法工艺,安全性高,色泽光亮

    3.纯净度高

    保质期:36个月

    规格:5kg*6.

     

    安琪酵母股份有限公司烘焙中心 吴卫东提供


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          汉堡包,一款风靡全球的快餐食品,汉堡面包配上香浓吉士片及烘烤过的的火腿片、煎蛋、沙拉酱等,省时简便、风味可口,满足现代快节奏的都市生活中人们的餐饮需求。

     

    配方

    ·隔夜种面配方·

    面包粉500g

    安琪鲜酵母 10g

    水 300g

     

    ·主面配方·

    面包粉 500g

    安琪A-plus超软面包改良剂 5g

    安琪耐高糖鲜酵母 15g

    百钻细砂糖 140g

    隔夜种 全部

    水 320g

    盐 16g

    色拉油 50g



    制作步骤

    一、隔夜种面

    1.将中种原料全部混合搅拌均匀,覆膜,在26-28℃温度下,发酵4小时左右,发酵完成的中种面团,拥有发酵的香气,呈蜂窝状组织

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    二、主面团制作

    1.和面:除色拉油和盐以外的原料放入和面缸,慢速搅拌均匀成团,再快速搅拌至面筋光滑(约9成),再加入盐和色拉油,慢速搅拌均匀,改快速搅拌至面团完全扩展,稍过 

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    2.松弛:面团温度控制24℃左右,室温静置5-10分钟

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    3.分割:面团分割70克/个,搓圆,放入汉堡盘

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    4.醒发:放入醒发箱中温度:38℃,湿度:85%,时间:60分钟左右,发酵至模满即可

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    5.装饰:表面喷水,撒白芝麻 

    9.jpg


    6.烘烤:上火:210℃;下火:220℃,烘烤:12-15分钟,出炉震盘冷却

    10.jpg


    7.装饰:冷却后的汉堡坯,中间切开,挤上沙拉酱,依次放上芝士片、煎蛋、培根片,撒黑胡椒粉再放上吉士片,入炉,温度:230℃,烘烤2分钟即可

     


     

    使用原料

    安琪A-PLUS超软面包改良剂

     

    超软面包改良剂.jpg

    特点:

    1.显著提高面包的初始柔软度,延缓面包老化,增加面包保质期内的新鲜度。2.该产品适用于需要提高柔软度的各类面包,如预包装的软面包,吐司片等

    保质期:18个月

    规格:1kg*10

     

    安琪鲜酵母(耐高糖)

    鲜酵母.jpg

    特点:

    1.活细胞率高

    2.发酵风味足,发酵速度快

    3.产品质量稳定

    保质期:45天(0-4℃)

    规格:500g*40,1kg*20.

     

    百钻优级细砂糖

     

    优级白砂糖.jpg

    特点:

    1.颗粒细小。均匀

    2.碳法工艺,安全性高,色泽光亮

    3.纯净度高

    保质期:36个月

    规格:5kg*6.

     

    安琪酵母股份有限公司烘焙中心 吴卫东提供


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  • 2021-01-09
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  • 火腿三明治

  • 火腿三明治
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  • 2020-07-01
  • 关于三明治的历史,还有一个小故事。
  • http://baking.angelyeast.com/upload/images/2020/7/60784a3ab4dad796.jpg
  • 烘焙中心
  • 17.jpg

           关于三明治的历史,还有一个故事。sandwich本来是英国东南部一个小镇,镇上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu,他是个酷爱玩纸牌的人,他整天沉溺于纸牌游戏中,已经到了废寝忘食的地步。仆人很难侍候他的饮食,便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间,让他边玩牌边吃饭。没想到Montagu见了这种食品大喜,并随口就把它称作“sandwich”,以后饿了就喊:“拿sandwich来!”其他赌徒也争相仿效,玩牌时都吃起来。不久,sandwich就传遍了英伦三岛,并传到了欧洲大陆,后来又传到了全世界。


          如今的sandwich已不再像当初那样品种单一,它已经发展了许多新品种。例如,有夹鸡肉片、咸肉、番茄的“夜总会sandwich”,还有夹咸牛肉、瑞士奶酪、泡菜并用俄式浇头盖在黑面包片上的“劳本sandwich”,有夹鱼酱、酸黄瓜、水芹菜、西红柿的“饮茶专用sandwich”等等。在法国,制作sandwich时往往已不用面包片,而是改用面包卷或面卷。以法国长棍制成的Sandwich还被称为“潜艇包”!


         在西方所有食谱中,任何一种面包或面卷,任何一种便于食用的食品,都可制成三明治。在美国,小面包夹牛肉的“热三明治” 是最常见的营养快餐;夹花生酱和果冻的三明治,是小学生的主要食品。

     


      

    ·配方·

    煎吐司片

    2CM厚皮吐司片 4片

    百钻乳酸发酵黄油 40g

     


    调味沙拉酱

    香甜味沙拉酱 200g

    熟鸡蛋黄 50g

     


    隔夜种面配方

    面包粉 300g / 盐 2g

    安琪高糖鲜酵母 6g / 水 300g

     


    主面配方

    高筋粉 700g / 百钻纯熟预拌粉 70g

    安琪高糖鲜酵母 16g / 百钻细砂糖 110g

    安琪超软面包改良剂 5g / 奶粉 20g

    鸡蛋 100g / 食盐 15g

    水 300g / 汤种 615g

    百钻发酵黄油 50g

     


    ·制作步骤·

    一、香煎吐司

    1.平底锅加热,加入黄油融化 放入吐司片煎至吐司两面金黄色即可


    二、三明治制作:

    1.鸡蛋放入圆形模具放入烤箱面火180℃底火160℃烘烤10分钟即可。火腿片表面撒胡椒颗粒放入烤箱面火180℃底火160℃烘烤5分钟即可

    2.jpg


    2.生菜洗净,晾干备用,吐司片铺开挤上蛋黄酱,然后第一片面包上面放上鸡蛋 芝士片和生菜,第二片面包上放上黄瓜和火腿片,第三片吐司按照顺序盖好即可 

     

    三、调味沙拉酱制作:

    1.鸡蛋黄搅碎加入香甜沙拉酱和番茄酱搅拌均匀即可

     

    四、隔夜种面

    1.将原料混合均匀,室温发酵1小时左右,然后放入冷藏室(10℃左右)12小时以上


    五、主面团

    1.和面:除盐和黄油以外的原料放入和面缸慢速搅拌均,改快速打至面筋光滑(约七成),加入盐和黄油慢速搅拌均匀,改快速打至面筋完全扩展

                    

    2.松弛:取出面团,时间:20分钟左右

                  

    3.分割:200g/个,搓圆,松弛:20分钟左右

                        

    4.成型:吐司成型机卷两次放入吐司模

             

    5.发酵:温度:36-38℃,相对湿度80-85%,时间:90分钟左右

    21.jpg

                 

    6.烘烤:发酵八成满,盖上吐司盖,放入烤炉,上火:200℃;下火:190℃,时间:40分钟左右



    ·使用材料·

    安琪A-PLUS超软面包改良剂

    超软面包改良剂.jpg

    特点:

    1.改善面包内部组织,使面包瓤细腻、洁白

    2.赋予面包持久的柔软度和弹性

    3,显著延长面包货架期内的新鲜度

    保质期:18个月

    规格:1kg*10 

      

    安琪耐高糖鲜酵母

    鲜酵母.jpg

    特点:

    1.活细胞率高

    2.发酵风味足,发酵速度快

    3.产品质量稳定

    保质期:45天(0-4℃)

    规格:500g*20,1kg*20



    百钻纯熟预拌粉

    百钻纯熟面包预拌粉.jpg


    特点:

    1.保湿性、抗老化效果明显

    2.提高产品的弹性,增加咀嚼感

    3.增强产品的韧性,面包片不易折断

    4.适合各种软面包的制作

    保质期:18个月

    规格:1kg*10,10kg.

     

    百钻优级白砂糖

    优级白砂糖.jpg

     

    特点:

    1.颗粒细小。均匀

    2.碳法工艺,安全性高,色泽光亮

    3.纯净度高

    保质期:12个月

    规格:5kg*6

     

    百钻乳酸发酵黄油

    乳酸发酵黄油.jpg

    特点:

    1.源自欧洲牧场

    2.乳酸发酵的轻微酸度,可延长产品保质期

    3.采用传发酵工艺,醇正乳香,易被吸收

    保质期:24个月

    规格:25kg


    安琪酵母股份有限公司烘焙中心 薛伟 提供


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           关于三明治的历史,还有一个故事。sandwich本来是英国东南部一个小镇,镇上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu,他是个酷爱玩纸牌的人,他整天沉溺于纸牌游戏中,已经到了废寝忘食的地步。仆人很难侍候他的饮食,便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间,让他边玩牌边吃饭。没想到Montagu见了这种食品大喜,并随口就把它称作“sandwich”,以后饿了就喊:“拿sandwich来!”其他赌徒也争相仿效,玩牌时都吃起来。不久,sandwich就传遍了英伦三岛,并传到了欧洲大陆,后来又传到了全世界。


          如今的sandwich已不再像当初那样品种单一,它已经发展了许多新品种。例如,有夹鸡肉片、咸肉、番茄的“夜总会sandwich”,还有夹咸牛肉、瑞士奶酪、泡菜并用俄式浇头盖在黑面包片上的“劳本sandwich”,有夹鱼酱、酸黄瓜、水芹菜、西红柿的“饮茶专用sandwich”等等。在法国,制作sandwich时往往已不用面包片,而是改用面包卷或面卷。以法国长棍制成的Sandwich还被称为“潜艇包”!


         在西方所有食谱中,任何一种面包或面卷,任何一种便于食用的食品,都可制成三明治。在美国,小面包夹牛肉的“热三明治” 是最常见的营养快餐;夹花生酱和果冻的三明治,是小学生的主要食品。

     


      

    ·配方·

    煎吐司片

    2CM厚皮吐司片 4片

    百钻乳酸发酵黄油 40g

     


    调味沙拉酱

    香甜味沙拉酱 200g

    熟鸡蛋黄 50g

     


    隔夜种面配方

    面包粉 300g / 盐 2g

    安琪高糖鲜酵母 6g / 水 300g

     


    主面配方

    高筋粉 700g / 百钻纯熟预拌粉 70g

    安琪高糖鲜酵母 16g / 百钻细砂糖 110g

    安琪超软面包改良剂 5g / 奶粉 20g

    鸡蛋 100g / 食盐 15g

    水 300g / 汤种 615g

    百钻发酵黄油 50g

     


    ·制作步骤·

    一、香煎吐司

    1.平底锅加热,加入黄油融化 放入吐司片煎至吐司两面金黄色即可


    二、三明治制作:

    1.鸡蛋放入圆形模具放入烤箱面火180℃底火160℃烘烤10分钟即可。火腿片表面撒胡椒颗粒放入烤箱面火180℃底火160℃烘烤5分钟即可

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    2.生菜洗净,晾干备用,吐司片铺开挤上蛋黄酱,然后第一片面包上面放上鸡蛋 芝士片和生菜,第二片面包上放上黄瓜和火腿片,第三片吐司按照顺序盖好即可 

     

    三、调味沙拉酱制作:

    1.鸡蛋黄搅碎加入香甜沙拉酱和番茄酱搅拌均匀即可

     

    四、隔夜种面

    1.将原料混合均匀,室温发酵1小时左右,然后放入冷藏室(10℃左右)12小时以上


    五、主面团

    1.和面:除盐和黄油以外的原料放入和面缸慢速搅拌均,改快速打至面筋光滑(约七成),加入盐和黄油慢速搅拌均匀,改快速打至面筋完全扩展

                    

    2.松弛:取出面团,时间:20分钟左右

                  

    3.分割:200g/个,搓圆,松弛:20分钟左右

                        

    4.成型:吐司成型机卷两次放入吐司模

             

    5.发酵:温度:36-38℃,相对湿度80-85%,时间:90分钟左右

    21.jpg

                 

    6.烘烤:发酵八成满,盖上吐司盖,放入烤炉,上火:200℃;下火:190℃,时间:40分钟左右



    ·使用材料·

    安琪A-PLUS超软面包改良剂

    超软面包改良剂.jpg

    特点:

    1.改善面包内部组织,使面包瓤细腻、洁白

    2.赋予面包持久的柔软度和弹性

    3,显著延长面包货架期内的新鲜度

    保质期:18个月

    规格:1kg*10 

      

    安琪耐高糖鲜酵母

    鲜酵母.jpg

    特点:

    1.活细胞率高

    2.发酵风味足,发酵速度快

    3.产品质量稳定

    保质期:45天(0-4℃)

    规格:500g*20,1kg*20



    百钻纯熟预拌粉

    百钻纯熟面包预拌粉.jpg


    特点:

    1.保湿性、抗老化效果明显

    2.提高产品的弹性,增加咀嚼感

    3.增强产品的韧性,面包片不易折断

    4.适合各种软面包的制作

    保质期:18个月

    规格:1kg*10,10kg.

     

    百钻优级白砂糖

    优级白砂糖.jpg

     

    特点:

    1.颗粒细小。均匀

    2.碳法工艺,安全性高,色泽光亮

    3.纯净度高

    保质期:12个月

    规格:5kg*6

     

    百钻乳酸发酵黄油

    乳酸发酵黄油.jpg

    特点:

    1.源自欧洲牧场

    2.乳酸发酵的轻微酸度,可延长产品保质期

    3.采用传发酵工艺,醇正乳香,易被吸收

    保质期:24个月

    规格:25kg


    安琪酵母股份有限公司烘焙中心 薛伟 提供


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  • 叙梦者

  • 叙梦者
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  • 2015-07-15
  • 讲述这款面包怎么制作
  • http://baking.angelyeast.com/upload/images/2015/7/15145531891.jpg
  • 你昨晚做了什么梦?当然,最好是梦到美味的Kornspitz 烤恩面包了。即使你没有梦到它,接下来的一款Kornspitz 烤恩面包就非常贴近你的梦了。

    材料

    (每份Kornspitz 烤恩面包)

    30 克酸橙

    20 克金桔

    10 克酸奶

    10 克普通的软干酪10 克甜苹果

    薄荷叶

    香草

    (蜂蜜)

    营养成分

    (每份)

    能量 千卡/千焦 大约 191/808

    碳水化合物 (克) 大约 34

    蛋白质 (克) 大约 7

    脂肪 (克) 大约 3

    BU (面包单位): 2.8

    (1 面包单位相当于 12 克碳水化合物)

     

    制作过程

     

    为了让口感更香甜,将软干酪和酸奶混合,形成软滑的混合奶酪。加入如同小刀尖端比例大小的香草。擦一些甜苹果碎屑进去。如果这还不够甜,加入一点蜂蜜到奶酪中。将调和好的奶酪铺厚厚的一层在Kornspitz 烤恩面包上。

    给酸橙去皮。切掉酸橙的顶部和底部,尝试用小刀将表皮切去。每切一刀时保持小刀放在前一刀切过的边缘上。努力,努力,再努力!切剩下来的酸橙应该保持理想状态下的原形,然后切成片。从酸橙中间平分切片,并按图示摆放好。将金桔切片,并加到酸橙中。

    考虑到口味,薄荷叶应放在两者之间,并尽量保持其新鲜感。加入一片香草叶,或将其切片,然后撒在水果上。如果这款Kornspitz 烤恩面包不能代表你昨晚的香甜美梦,请直接联系弗洛伊德先生。祝你好运!

     

    不要浪费时间梦见一副好身材了,享受新鲜水果、低脂肪奶制品和富含纤维的烤制品,就像每天要吃的这款Kornspitz 烤恩面包快餐!

     

     

    关于烤恩杂粮面包

    烤恩杂粮面包®的纤维素含量很高,超过6%,专家建议,早餐时吃一个新鲜松脆的烤恩杂粮面包®或在两餐间补充一个夹着火腿和奶酪的烤恩杂粮面包®,有助于形成均衡、膳食纤维丰富的饮食。

     

    推荐:焙考林烤恩杂粮预拌粉,购买详询安琪各地经销商

    或致电安琪客服:4008873298

  • 你昨晚做了什么梦?当然,最好是梦到美味的Kornspitz 烤恩面包了。即使你没有梦到它,接下来的一款Kornspitz 烤恩面包就非常贴近你的梦了。

    材料

    (每份Kornspitz 烤恩面包)

    30 克酸橙

    20 克金桔

    10 克酸奶

    10 克普通的软干酪10 克甜苹果

    薄荷叶

    香草

    (蜂蜜)

    营养成分

    (每份)

    能量 千卡/千焦 大约 191/808

    碳水化合物 (克) 大约 34

    蛋白质 (克) 大约 7

    脂肪 (克) 大约 3

    BU (面包单位): 2.8

    (1 面包单位相当于 12 克碳水化合物)

     

    制作过程

     

    为了让口感更香甜,将软干酪和酸奶混合,形成软滑的混合奶酪。加入如同小刀尖端比例大小的香草。擦一些甜苹果碎屑进去。如果这还不够甜,加入一点蜂蜜到奶酪中。将调和好的奶酪铺厚厚的一层在Kornspitz 烤恩面包上。

    给酸橙去皮。切掉酸橙的顶部和底部,尝试用小刀将表皮切去。每切一刀时保持小刀放在前一刀切过的边缘上。努力,努力,再努力!切剩下来的酸橙应该保持理想状态下的原形,然后切成片。从酸橙中间平分切片,并按图示摆放好。将金桔切片,并加到酸橙中。

    考虑到口味,薄荷叶应放在两者之间,并尽量保持其新鲜感。加入一片香草叶,或将其切片,然后撒在水果上。如果这款Kornspitz 烤恩面包不能代表你昨晚的香甜美梦,请直接联系弗洛伊德先生。祝你好运!

     

    不要浪费时间梦见一副好身材了,享受新鲜水果、低脂肪奶制品和富含纤维的烤制品,就像每天要吃的这款Kornspitz 烤恩面包快餐!

     

     

    关于烤恩杂粮面包

    烤恩杂粮面包®的纤维素含量很高,超过6%,专家建议,早餐时吃一个新鲜松脆的烤恩杂粮面包®或在两餐间补充一个夹着火腿和奶酪的烤恩杂粮面包®,有助于形成均衡、膳食纤维丰富的饮食。

     

    推荐:焙考林烤恩杂粮预拌粉,购买详询安琪各地经销商

    或致电安琪客服:4008873298

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  • 2021-01-03
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  • 串烧烤恩三明治

  • 串烧烤恩三明治
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  • 2015-07-14
  • 介绍这种三明治的构成以及各种配料所占的比例
  • http://baking.angelyeast.com/upload/images/2015/7/14143111655.jpg
  • 面包对切,然后加些配菜,来吃的人看到这个串烧时,肯定会感到很惊喜。这也许跟传统做法不一样,但却为其他创造性做法带来很多全新的想法,尤其是在菜式的外观上。

    材料

    (每份Kornspitz 烤恩面包)

     

    40克不同颜色的辣椒

    20克红和白洋葱

    20克火鸡胸脯肉

    20克牛肉(里脊肉)

    15克萝卜

    5克黄油(用于Kornspitz 烤恩面包片)

    营养成分

    (每份)

     

    能量千卡/千焦 大约 258/1,088

    碳水化合物 (克) 大约 32.6

    蛋白质 (克) 大约 15.9

    脂肪 (克) 大约 7

    BU (面包单位): 2.7

    (1 面包单位相当于 12 克碳水化合物)

     

    制作过程

    图片中的串烧让我们想起了传统的烤肉串。油煎一片火鸡肉和一片牛肉,将Kornspitz 烤恩面包切片,将所有这些食材与洋葱和不同颜色的辣椒一起插在串烧上。根据你个人口味,你可以在每片食材上涂上黄油或烤肉酱。当然你可以事先煎好洋葱和辣椒。

     

    这种做法的好处之一就是你只需要一份Kornspitz 烤恩面包就可做成两份不同口味串烧。

    如果挑选到另外的面包,只要末端像图示的Kornspitz 烤恩面包末端一样,再加上配串烧味道的馅,也是可以的。

    正如前面所说,这种串烧的吃法不仅为你,也为你的客人尝试其他做法带来全新的可能性。你为什么不尝试一下呢?

     

     

    关于烤恩杂粮面包

    烤恩杂粮面包®的纤维素含量很高,超过6%,专家建议,早餐时吃一个新鲜松脆的烤恩杂粮面包®或在两餐间补充一个夹着火腿和奶酪的烤恩杂粮面包®,有助于形成均衡、膳食纤维丰富的饮食。

     

    推荐:焙考林烤恩杂粮预拌粉,购买详询安琪各地经销商

    或致电安琪客服:4008873298

     

  • 面包对切,然后加些配菜,来吃的人看到这个串烧时,肯定会感到很惊喜。这也许跟传统做法不一样,但却为其他创造性做法带来很多全新的想法,尤其是在菜式的外观上。

    材料

    (每份Kornspitz 烤恩面包)

     

    40克不同颜色的辣椒

    20克红和白洋葱

    20克火鸡胸脯肉

    20克牛肉(里脊肉)

    15克萝卜

    5克黄油(用于Kornspitz 烤恩面包片)

    营养成分

    (每份)

     

    能量千卡/千焦 大约 258/1,088

    碳水化合物 (克) 大约 32.6

    蛋白质 (克) 大约 15.9

    脂肪 (克) 大约 7

    BU (面包单位): 2.7

    (1 面包单位相当于 12 克碳水化合物)

     

    制作过程

    图片中的串烧让我们想起了传统的烤肉串。油煎一片火鸡肉和一片牛肉,将Kornspitz 烤恩面包切片,将所有这些食材与洋葱和不同颜色的辣椒一起插在串烧上。根据你个人口味,你可以在每片食材上涂上黄油或烤肉酱。当然你可以事先煎好洋葱和辣椒。

     

    这种做法的好处之一就是你只需要一份Kornspitz 烤恩面包就可做成两份不同口味串烧。

    如果挑选到另外的面包,只要末端像图示的Kornspitz 烤恩面包末端一样,再加上配串烧味道的馅,也是可以的。

    正如前面所说,这种串烧的吃法不仅为你,也为你的客人尝试其他做法带来全新的可能性。你为什么不尝试一下呢?

     

     

    关于烤恩杂粮面包

    烤恩杂粮面包®的纤维素含量很高,超过6%,专家建议,早餐时吃一个新鲜松脆的烤恩杂粮面包®或在两餐间补充一个夹着火腿和奶酪的烤恩杂粮面包®,有助于形成均衡、膳食纤维丰富的饮食。

     

    推荐:焙考林烤恩杂粮预拌粉,购买详询安琪各地经销商

    或致电安琪客服:4008873298

     

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  • 金枪鱼烤恩三明治

  • 金枪鱼烤恩三明治
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  • 2015-07-14
  • 描述这种三明治的制作过程
  • http://baking.angelyeast.com/upload/images/2015/7/1516107263.jpg
  • 客人已在路上,他们想吃了——你该做些什么?

    材料

     

    (每份 Kornspitz 烤恩面包)

    30 克新鲜的金枪鱼

    3 克红洋葱

    3 克黑橄榄

    3 克绿橄榄

    3 克酸豆

    3 克大蒜

    20 克圣女果

    3 克芝麻菜

     

    营养成分

    (每份)

     

    能量 千卡/千焦 大约 240.1/1,011

    碳水化合物 (克) 大约 30.3

    蛋白质 (克) 大约 12.9

    脂肪 (克) 大约 6.4

    BU (面包单位): 2.5

    (1 面包单位相当于 12 克碳水化合物)

     

    制作过程

    1、将新鲜的金枪鱼片放进锅中,加入橄榄油,并在两面撒上胡椒粉,用小火慢慢油炸。

    2、减小火候后,加入迷迭香、百里香嫩枝、剁碎的黑橄榄和绿橄榄、酸豆、红洋葱和大蒜片。

    3、将烤恩面包切开,将切好片的圣女果放在下半层烤恩面包上,铺上一层芝麻菜。将撒了盐的金枪鱼片整齐放在烤恩面包上。将锅中剩余的食材(橄榄,大蒜)铺在面包上。

     

    关于烤恩杂粮面包

    烤恩杂粮面包®的纤维素含量很高,超过6%,专家建议,早餐时吃一个新鲜松脆的烤恩杂粮面包®或在两餐间补充一个夹着火腿和奶酪的烤恩杂粮面包®,有助于形成均衡、膳食纤维丰富的饮食。

     

    推荐:焙考林烤恩杂粮预拌粉,购买详询安琪各地经销商

     

    或致电安琪客服:4008873298

  • 客人已在路上,他们想吃了——你该做些什么?

    材料

     

    (每份 Kornspitz 烤恩面包)

    30 克新鲜的金枪鱼

    3 克红洋葱

    3 克黑橄榄

    3 克绿橄榄

    3 克酸豆

    3 克大蒜

    20 克圣女果

    3 克芝麻菜

     

    营养成分

    (每份)

     

    能量 千卡/千焦 大约 240.1/1,011

    碳水化合物 (克) 大约 30.3

    蛋白质 (克) 大约 12.9

    脂肪 (克) 大约 6.4

    BU (面包单位): 2.5

    (1 面包单位相当于 12 克碳水化合物)

     

    制作过程

    1、将新鲜的金枪鱼片放进锅中,加入橄榄油,并在两面撒上胡椒粉,用小火慢慢油炸。

    2、减小火候后,加入迷迭香、百里香嫩枝、剁碎的黑橄榄和绿橄榄、酸豆、红洋葱和大蒜片。

    3、将烤恩面包切开,将切好片的圣女果放在下半层烤恩面包上,铺上一层芝麻菜。将撒了盐的金枪鱼片整齐放在烤恩面包上。将锅中剩余的食材(橄榄,大蒜)铺在面包上。

     

    关于烤恩杂粮面包

    烤恩杂粮面包®的纤维素含量很高,超过6%,专家建议,早餐时吃一个新鲜松脆的烤恩杂粮面包®或在两餐间补充一个夹着火腿和奶酪的烤恩杂粮面包®,有助于形成均衡、膳食纤维丰富的饮食。

     

    推荐:焙考林烤恩杂粮预拌粉,购买详询安琪各地经销商

     

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  • 2021-01-06
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  • 让心情放飞的杏子烤恩面包三明治

  • 让心情放飞的杏子烤恩面包三明治
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  • 2015-07-14
  • 讲述这种添加杏子的三明治怎样制作
  • http://baking.angelyeast.com/upload/images/2015/7/15161136146.jpg
  •     感到忐忑不安如同有蝴蝶在你肚子里?你不必吃这些带有翅膀的小生物去体验好似初恋的感觉。做法是:把弯曲的杏仁片放在薄的烤恩烤面包片上,开始放飞心情之旅。

    材料

     

    1 个杏子

    70 克芳香的羊奶酪

    胡椒

    7 片罗勒叶和香蜂草

    20 克杏子酱

     

    营养成分

    (每份)

     

    能量千卡/千焦 大约 496/2,076

    碳水化合物 (克) 大约 46,9

    蛋白质 (克) 大约 19,0

    脂肪 (克) 大约 25,4

     

    BU (面包单位): 3,9

    (1 面包单位相当于 12 克碳水化合物)

     

    制作过程

     

    1、制作杏子片,将杏子对半切,去除果仁,尝试用锋利的小刀切成薄片。

    2、将烤恩面包对角切片,厚度随你喜欢。将面包片放进锅中加热,用慢火油煎面包的两面。

    3、在面包片的上半部涂上一层薄薄的杏子酱,然后放上一些杏子片作装饰。

    4、选择一种芳香的(成熟的)羊奶酪,例如最好是来自巴斯克的吉夫干酪,从冰箱拿出,切成很薄的片状,然后放大约10克在热的烤恩面包片上。

     

    食用:

    小片的香蜂草如同清新的逆风,一点罗勒如同芳香的微风。胡椒会帮你急转弯。既然我们自制的飞机可以一次承载几个人,那你为什么不邀请你的朋友们来飞行游览呢?

     

     

    关于烤恩杂粮面包

    烤恩杂粮面包®的纤维素含量很高,超过6%,专家建议,早餐时吃一个新鲜松脆的烤恩杂粮面包®或在两餐间补充一个夹着火腿和奶酪的烤恩杂粮面包®,有助于形成均衡、膳食纤维丰富的饮食。

     

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    或致电安琪客服:4008873298

  •     感到忐忑不安如同有蝴蝶在你肚子里?你不必吃这些带有翅膀的小生物去体验好似初恋的感觉。做法是:把弯曲的杏仁片放在薄的烤恩烤面包片上,开始放飞心情之旅。

    材料

     

    1 个杏子

    70 克芳香的羊奶酪

    胡椒

    7 片罗勒叶和香蜂草

    20 克杏子酱

     

    营养成分

    (每份)

     

    能量千卡/千焦 大约 496/2,076

    碳水化合物 (克) 大约 46,9

    蛋白质 (克) 大约 19,0

    脂肪 (克) 大约 25,4

     

    BU (面包单位): 3,9

    (1 面包单位相当于 12 克碳水化合物)

     

    制作过程

     

    1、制作杏子片,将杏子对半切,去除果仁,尝试用锋利的小刀切成薄片。

    2、将烤恩面包对角切片,厚度随你喜欢。将面包片放进锅中加热,用慢火油煎面包的两面。

    3、在面包片的上半部涂上一层薄薄的杏子酱,然后放上一些杏子片作装饰。

    4、选择一种芳香的(成熟的)羊奶酪,例如最好是来自巴斯克的吉夫干酪,从冰箱拿出,切成很薄的片状,然后放大约10克在热的烤恩面包片上。

     

    食用:

    小片的香蜂草如同清新的逆风,一点罗勒如同芳香的微风。胡椒会帮你急转弯。既然我们自制的飞机可以一次承载几个人,那你为什么不邀请你的朋友们来飞行游览呢?

     

     

    关于烤恩杂粮面包

    烤恩杂粮面包®的纤维素含量很高,超过6%,专家建议,早餐时吃一个新鲜松脆的烤恩杂粮面包®或在两餐间补充一个夹着火腿和奶酪的烤恩杂粮面包®,有助于形成均衡、膳食纤维丰富的饮食。

     

    推荐:焙考林烤恩杂粮预拌粉,购买详询安琪各地经销商

     

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  • 2021-01-09
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  • 墨西哥烤恩三明治

  • 墨西哥烤恩三明治
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  • 2015-07-14
  • 如何制作这种三明治
  • http://baking.angelyeast.com/upload/images/2015/7/1414753385.jpg
  • 将烤恩面包放到烤箱中间托盘中烤至培根肉片有些许松脆。然后将面包拿出烤箱,加入适量的干酪,让其在面包上融化。一段短暂而美味的墨西哥旅程就起航了!

    材料

    (4人份)

    大约 400 克混合肉馅

    10 - 16 份纹理清晰且细薄的培根片

    1 个红洋葱

    1 个黄洋葱

    奶酪–这里我们用的是瑞士多孔干酪

    芥末 (龙蒿)

    酱油

    鳀鱼酱

    辣椒粉

    新鲜辣椒或干辣椒

    营养成分

    (每份)

    能量千卡/千焦 大约 788/3,306

    碳水化合物 (克) 大约 28

    蛋白质 (克) 大约 44

    脂肪 (克) 大约 56

    BU (面包单位): 2

    (1 面包单位相当于 12 克碳水化合物)

     

    制作过程

    1、将几滴酱油、2-3茶勺芥末和大约一茶勺鳀鱼酱加入到肉馅中调味。将红辣椒切丁,并加适量到肉馅中。至于辣椒粉,你也应确保不要使用过多。将压碎的有色胡椒籽撒到肉馅上。不要忘了加盐。最好用手将各食材搅拌好。将肉馅放进锅中油煎好。

    2、将烤恩面包切半,并在下半层面包上涂上适量的黄油,不涂上黄油也可以。然后铺上厚厚一层肉馅,并依次放上培根肉片、黄洋葱和红洋葱。

    3、同时你已将烤箱预热至大约220-230摄氏度。将烤恩面包放到烤箱中间托盘中烤至培根肉片有些许松脆。然后将面包拿出烤箱,加入适量的干酪,让其在面包上融化。一段短暂而美味的墨西哥旅程就起航了!

     

    关于烤恩杂粮面包

    烤恩杂粮面包®的纤维素含量很高,超过6%,专家建议,早餐时吃一个新鲜松脆的烤恩杂粮面包®或在两餐间补充一个夹着火腿和奶酪的烤恩杂粮面包®,有助于形成均衡、膳食纤维丰富的饮食。

     

    推荐:焙考林烤恩杂粮预拌粉,购买详询安琪各地经销商

     

    或致电安琪客服:4008873298

     

  • 将烤恩面包放到烤箱中间托盘中烤至培根肉片有些许松脆。然后将面包拿出烤箱,加入适量的干酪,让其在面包上融化。一段短暂而美味的墨西哥旅程就起航了!

    材料

    (4人份)

    大约 400 克混合肉馅

    10 - 16 份纹理清晰且细薄的培根片

    1 个红洋葱

    1 个黄洋葱

    奶酪–这里我们用的是瑞士多孔干酪

    芥末 (龙蒿)

    酱油

    鳀鱼酱

    辣椒粉

    新鲜辣椒或干辣椒

    营养成分

    (每份)

    能量千卡/千焦 大约 788/3,306

    碳水化合物 (克) 大约 28

    蛋白质 (克) 大约 44

    脂肪 (克) 大约 56

    BU (面包单位): 2

    (1 面包单位相当于 12 克碳水化合物)

     

    制作过程

    1、将几滴酱油、2-3茶勺芥末和大约一茶勺鳀鱼酱加入到肉馅中调味。将红辣椒切丁,并加适量到肉馅中。至于辣椒粉,你也应确保不要使用过多。将压碎的有色胡椒籽撒到肉馅上。不要忘了加盐。最好用手将各食材搅拌好。将肉馅放进锅中油煎好。

    2、将烤恩面包切半,并在下半层面包上涂上适量的黄油,不涂上黄油也可以。然后铺上厚厚一层肉馅,并依次放上培根肉片、黄洋葱和红洋葱。

    3、同时你已将烤箱预热至大约220-230摄氏度。将烤恩面包放到烤箱中间托盘中烤至培根肉片有些许松脆。然后将面包拿出烤箱,加入适量的干酪,让其在面包上融化。一段短暂而美味的墨西哥旅程就起航了!

     

    关于烤恩杂粮面包

    烤恩杂粮面包®的纤维素含量很高,超过6%,专家建议,早餐时吃一个新鲜松脆的烤恩杂粮面包®或在两餐间补充一个夹着火腿和奶酪的烤恩杂粮面包®,有助于形成均衡、膳食纤维丰富的饮食。

     

    推荐:焙考林烤恩杂粮预拌粉,购买详询安琪各地经销商

     

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  • 2020-12-30
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  • 泰勒烤恩三明治

  • 泰勒烤恩三明治
  • 81219
  • 2015-07-14
  • 讲述这种三明治的制作
  • http://baking.angelyeast.com/upload/images/2015/7/14134636463.jpg
  •   
    尽管泰勒银元真的很好,但你不能用来付款。但泰勒也有着不亚于作为“真实”钱币的另一个重要特点。你可以用它们来诱惑别人。另一个好处是:私自制造它们也不犯法。但需要多久呢?

     

    材料

    (每 2份 Kornspitz 烤恩面包)

    10克吐司

    50克牛肉馅

    30克土豆

    30克绿皮西葫芦1/3鸡蛋

    15 克酸奶油

    5克青葱

    2克欧芹

    用于浸泡的牛奶

    油炸过的大蒜瓣

    营养成分

    (每份)

    能量千卡/千焦 大约 248/1,046

    碳水化合物 (克) 大约 34.6

    蛋白质 (克) 大约 14.3

    脂肪 (克) 大约 5.7

    BU (面包单位): 2.8

    (1 面包单位相当于 12 克碳水化合物)

     

    制作过程

    1、制作泰勒,将吐司浸泡在牛奶中片刻,然后把里面的液体彻底挤出。在煎锅中翻炒切好的青葱。然后将牛肉馅、吐司碎片、青葱、鸡蛋和剁碎的欧芹混合。加入食盐和胡椒来调味。将这混合物煎至棕色,就做好了小泰勒。

     

    2、将西葫芦切片,在锅中加入黄油,用小火轻轻油煎。加入一点鼠尾草、迷迭香和一半大蒜瓣到锅中。将土豆切片——可以的话,采用当地光滑的有机土豆(没必要给土豆削皮)。你可以把土豆片放进锅中或烤箱中烘烤,也可以油炸,还可以选择将其烧烤。

     

    食用:

    在下半层烤恩面包上涂上酸奶油,将片状食材放在上面。好好享受吧!

     

    关于烤恩杂粮面包

    烤恩杂粮面包®的纤维素含量很高,超过6%,专家建议,早餐时吃一个新鲜松脆的烤恩杂粮面包®或在两餐间补充一个夹着火腿和奶酪的烤恩杂粮面包®,有助于形成均衡、膳食纤维丰富的饮食。

     

    推荐:焙考林烤恩杂粮预拌粉,购买详询安琪各地经销商

    或致电安琪客服:4008873298

  •   
    尽管泰勒银元真的很好,但你不能用来付款。但泰勒也有着不亚于作为“真实”钱币的另一个重要特点。你可以用它们来诱惑别人。另一个好处是:私自制造它们也不犯法。但需要多久呢?

     

    材料

    (每 2份 Kornspitz 烤恩面包)

    10克吐司

    50克牛肉馅

    30克土豆

    30克绿皮西葫芦1/3鸡蛋

    15 克酸奶油

    5克青葱

    2克欧芹

    用于浸泡的牛奶

    油炸过的大蒜瓣

    营养成分

    (每份)

    能量千卡/千焦 大约 248/1,046

    碳水化合物 (克) 大约 34.6

    蛋白质 (克) 大约 14.3

    脂肪 (克) 大约 5.7

    BU (面包单位): 2.8

    (1 面包单位相当于 12 克碳水化合物)

     

    制作过程

    1、制作泰勒,将吐司浸泡在牛奶中片刻,然后把里面的液体彻底挤出。在煎锅中翻炒切好的青葱。然后将牛肉馅、吐司碎片、青葱、鸡蛋和剁碎的欧芹混合。加入食盐和胡椒来调味。将这混合物煎至棕色,就做好了小泰勒。

     

    2、将西葫芦切片,在锅中加入黄油,用小火轻轻油煎。加入一点鼠尾草、迷迭香和一半大蒜瓣到锅中。将土豆切片——可以的话,采用当地光滑的有机土豆(没必要给土豆削皮)。你可以把土豆片放进锅中或烤箱中烘烤,也可以油炸,还可以选择将其烧烤。

     

    食用:

    在下半层烤恩面包上涂上酸奶油,将片状食材放在上面。好好享受吧!

     

    关于烤恩杂粮面包

    烤恩杂粮面包®的纤维素含量很高,超过6%,专家建议,早餐时吃一个新鲜松脆的烤恩杂粮面包®或在两餐间补充一个夹着火腿和奶酪的烤恩杂粮面包®,有助于形成均衡、膳食纤维丰富的饮食。

     

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